從本世紀五、六十年代開始,按照飯店的建筑設備、飯店規模、服務質量、管理水平,逐漸形成了比較統一的等級標準通行的旅游飯店的等級共分五等,即五星、四星、三星、二星、一星飯店。
五星飯店:這是旅游飯店的最高等級。設備十分豪華,設施更加完善,除了房間設施豪華外,服務設施齊全。各種各樣的餐廳,較大規模的宴會廳、會議廳、綜合服務比較齊全。是社交、會議、娛樂、購物、消遣、保健等活動中心。
四星飯店:設備豪華,綜合服務設施完善,服務項目多,服務質量優良,室內環境藝術,提供優質服務??腿瞬粌H能夠得到高級的物質享受,也能得到很好的精神享受。
三星飯店:設備齊全,不僅提供食宿,還有會議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務設施。這種屬于中等水平的飯店在國際上最受歡迎,數量較多。
二星飯店:設備一般,除具備客房、餐廳等基本設備外,還有賣品部、郵電、理發等綜合服務設施,服務質量較好,屬于一般旅行等級。
一星飯店:設備簡單,具備食、宿兩個最基本功能,能滿足客人最簡單的旅行需要。
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